2 grote uien
1 grote teen knoflook
Kokosolie of olijfolie
3 worteltjes in plakjes
1 rode paprika
250 gr quorn of rundergehakt
Gehaktkruiden
2 eetl dragon
Flinke theelepel kurkuma
Zwarte of chilipeper
1 eetl mosterd
Circa 400 spinazie of flinke stronk broccoli
1 Grote pot kapucijners
Uien en knoflook aanbraden in een droge pan, glazig laten worden. Dan olie toevoegen. Vervolgens de wortelen, paprika, gehakt/quorn en kruiden en mosterd er door doen. Als het gaar is de spinazie er toevoegen. Even warm laten worden. Dan kapucijners erbij doen en goed warm laten worden.
Dit kan ook goed koud als lunchgerecht worden gegeten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten